5 Nov 2016

~~ Fruity Pudding Cake 水果布丁蛋糕 ~~



~~~   大爱这个蛋糕的层次配合,乳白色的布丁,配上色彩缤纷的透明水果层,
            单看外表,就这么吸引了。。。。切片了之后,看到了内在美,大家一定会爱上的啦!
            一片蛋糕,有三个口味。。。 咬一口酸酸甜甜的水果层,接着绵绵QQ的蛋白鲜奶层,
            再咬一口蛋糕。。。。哇。。哇。。。真的。。。好好的口感!   ~~~

         

~~~   有层次美感哦!   ~~~



~~~   做给弟弟的生日蛋糕。。。Happy Birthday。。。。


~~~ 之前做给自己的生日蛋糕。。。。好美。。大爱哦! ~~~


~~~   三个口味,一次过品尝。。。好过瘾吧! ~~~


~~~   喜欢乳白色的外皮和表面透明层的水果。。。。

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准备一片海绵蛋糕 (7寸)

材料A:
 燕菜粉 - 20g 
清水 - 300ml 
全脂牛奶 - 400ml ( full protein milk / fresh milk ) 
幼糖 - 150g 

材料B: 
蛋白 -3粒 
糖 - 50g 

材料C:
 燕菜粉 - 10g 
即溶jelly粉 -5g
 水 - 600g 
糖 - 80 g, 
香兰叶- 3 片(打结)

 材料D:
 龙珠果、奇异果、 ,芒果, (切丁,各少许)

 做法:
 1)把蛋糕片放入8寸模型内。 
2)材料A煮滚。 
3)材料B用电动打至松发,慢慢加入材料A,拌匀,然后倒在蛋糕片上。
 4)待半凝结时排入水果丁。 
5)材料C煮滚后,慢慢淋在水果上。 
6)待凝结后放入冰箱冷藏。

 温馨提示: 水果最好是抹干水分后才放。
                    (铺在吸油纸上,比较容易干)

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                      ~~~ Fruity Pudding Cake   ~~~

prepare 1 pc sponge cake  ( 7 ins )

Ingredient (A) :
agar powder - 20g
water -  300 ml
full protein milk - 400 ml
sugar - 150 g

Ingredient (B) :
egg white - 3
sugar - 50g

Ingredient (C) :
agar powder - 10g
instant jelly powder - 5 g
water - 600ml
sugar - 80g
pandan leaf - 3 pcs 

Ingredient  (D):
dragon fruit  , kiwi fruit  & manggo ( cut to small cube )

Method :
1) Place the sponge cake in a 8 ins square baking tin.
2) Bring ingredient (A) to a boil.
3) Whisk ingredient (B)  until fluffy,gradually   add in ingredient (A),
     until well combined, pour down to the cake layer.
4) When it is half - set , sprinkle the  fruity cubes.
5) Boil the ingredient (C), pour on top the fruity cubes .
6) Chill in the refrigerator when it is completely set.

                     

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