26 May 2016

~~ Black & White Chocolate Layer Cake ~~ 黑白朱克力千层蛋糕 ~~


~~~  这是第二次制作这款蛋糕,是家里成员的大爱。本人就不是很喜欢朱克力的味道,
           若是可以的话,还是以原味( vanilla)为最佳选择。不过偶尔换换口味,也无所谓啦!
            **  Happy Baking  **
                

~~~   有整齐的黑白相间的蛋糕和 kaya 层  ~~~




~~~   滑亮的表面。。。   ~~~


~~~ 之前第一次制作。。。正方形蛋糕。。。新鲜水果点缀。。。~~~


~~~     来一片吧!。。。yummy。。。  ~~~

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~~~ 黑白朱克力千层蛋糕  ~~~

食谱 ;
材料 ; 
蛋糕 - 海棉蛋糕
朱克力sponge mixed - 250g 
鸡蛋- 4 粒 
玉素蜀油 - 70ml 
清水 - 70ml 

海绵蛋糕基本做法
160* 烘 40 分钟 
7寸摸盘 出炉后,待冷,把蛋糕切成三片,备用。。。

 材料;
白朱克力层 (kaya 层)
 椰浆- 300 ml 
清水- 600 ml
 糖- 140g 
燕菜粉- 10g 
绿豆粉 - 100g (Hoe Kwe 粉- 白色的)
 白朱克力 - 100g (cooking white chocolate)膈水煮溶

 简单做法:
1)椰浆加清水= 900 ml ,取出300 ml 加入绿豆粉拌匀,备用。。。   
  2)将余剩的600ml ,加入糖,燕菜粉煮至滚,再加入之前煮溶的白朱克力。         
3)转小火,加入绿豆粉,煮至浓稠,熄火即可。      
 4)先倒下一层白朱克力kaya,再铺上一片蛋糕,交叉铺下至完。      
 5)待冷,放入冰箱冷冻。      
 6)取出,切片,即可食用。