17 Jul 2016

~~ Yoghurt Butter Cake ~~ 乳酸牛油蛋糕  ~~


~~ 近期来,很少制作蛋糕,因为觉得有一点懒 。懒。。。
     今天逛街,经过蛋糕店,进去逗了一圈,看了冰箱橱柜里,各色各样的
     蛋糕,突然有了想吃的念头,但是价钱蛮贵的,一小小片的cheese cake,
     或香兰千层蛋糕,就叫价三至四元不等。。。好贵啊,实在买不下手,还是回家
     自己烘吧!家里有现成的烘焙材料 ,要制作也不难吧。。。打开电脑,浏网查看;
     就选择了Jaclyn San 老师的这个食谱。。。超赞的,,,yummy ~~

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                 ~~~ 乳酸牛油蛋糕~~~

谢谢 Jaclyn San 老师的食谱

食谱:
材料:
冷藏牛油( Golden Churn) -250g
原味优格(Plain Yogurt) -50g
细糖 -150g
低筋面粉 - 220g
发粉 -1tsp
鲜奶 - 50g
全蛋 - 4粒
做法:
1. 把低筋面粉和发粉过筛备用。
2. 把硬牛油从冰箱拿出来大概20分钟较软化后和糖用搅拌器低速打至浅黄松发。
3. 鸡蛋一粒一粒加入,每加一粒鸡蛋都要打到它完全融入牛油糊后再加一粒蛋(就不会变豆腐 状态)。
4.分次把原味优格加入打均匀。
5. 加入一半的粉类用刮刀搅拌,再加入鲜奶拌均,然后把另一半粉类加入拌至面糊充分均匀。
6. 烤箱:7- 8 寸模,Elba130度烤60分钟或至熟(温度与时间只供参考)蛋糕烤好不需倒扣,稍微   带温温离模待凉。

温馨启示:我随意的加入了,斑马线条,也蛮吸引的哦!
             
【Yogurt 优格- 酸乳酪,酸奶~
加了Yogurt的牛油蛋糕更湿润细腻,而且不油腻。