26 Dec 2016

Cendol Coconut Milk JellyCake 晶露&椰奶燕菜蛋糕


~~~   吃过了汤圆,送别了冬至。。。Ding Dong Bell......Ding Dong Bell.....
            圣诞老人送礼物来了。。。。Merry X‘Mas。。。。圣诞节快乐!
            每一年,圣诞节,我都会制作一到两样糕点,拿去教会,和教友,
            朋友们一起庆祝圣诞佳节,今年也不例外。。。。 ~~~


                     

        ~~~   青白相间 ,咬一大口,有两种口感。。。好幸福啊! ~~~


 ~~~   出摸后,表面光滑,亮丽 ~~

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~~~ 晶露&椰奶燕菜蛋糕 ~~~

食谱:
材料:(A)晶露青色层
燕菜粉: 15g
即溶遮里粉(instant jelly powder )-10g
糖- 160g
晶露  (cendol )- 250g + 100ml 清水(磨烂过滤)
清水- 800ml
椰奶- 200ml
盐- 一点
香兰叶- 2-3 片 (打结)


材料:(B)椰奶白色层
燕菜粉- 10g
即溶遮里粉- 5g
糖- 120g
椰奶- 200ml
淡奶- 200ml
清水- 400ml
香兰叶- 2-3片

简单做法:
1)分别把材料(A)和(B)放进锅里煮滚,取出香兰叶,备用。
2)依次序将燕菜汁倒入7寸正方形摸盘里。
3)先倒下400ml 青色层
250ml 白色层
200青色层
250白色层
200ml青色层
250ml白色层
最后倒下400m 青色层
大功告成!
3)待凝固冷却后,放进冰箱冷冻隔夜。
4)取出,切片即可食用。

温馨启示:
必须在每一层半凝固后,才倒入下一层。