8 Nov 2017

~ Vanilla Strawberry Swiss Roll - 香草 &草莓蛋糕卷 ~


~~~  好友旅游金马伦高原,回来买了一罐新鲜草莓酱当手信。家人不是很喜欢
          草莓的酸甜味,所以很少拿来搽面包,多数爱搽牛油 (butter)和加央(kaya)。
         这草莓酱是家庭式制作的,所以不可久收,要尽快地消耗掉,不然也就浪费了。
         突然想起,好久没制作蛋糕卷了,就拿这些草莓酱来当馅料,也不赖啊!
         用了 Tracy Wong 的食谱。 ~~~


~~~  细密,柔软的外皮,卷上新鲜草莓和草莓酱。。。yummy。。。


~~~   红白配。。。漂亮哦~ ~~~

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                                               ~~~ 香草& 草莓蛋糕卷 ~~~

谢谢 Tracy Wong 的食谱

 食谱:
 材料: (A)
蛋黄 - 5粒
幼糖 - 20g
玉米油 - 40ml
鲜奶 - 60ml
特幼面粉 - 100g

材料:(B)
蛋白 - 5 粒
幼糖 - 70g
塔塔粉 - 1/4 tsp

馅料 - 新鲜草莓 - 6-7 粒(中型)
           草莓酱 - 适量
            
                                    
 做法:一般戚风蛋糕做法
用具  :12 x 12 正方形烘盘       
      

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