19 Jan 2018

~ Cheesy Pineapple Tart 奶酥黄梨饼 ~


~~~  多年来,我一直都有把簧梨饼列在新年饼的之一,熟习了,制作不难,
          只要准备一个食谱,就可以轻松的,制作出多个不同的造型的饼   ,
          所以是我爱用这个食谱的原因 !
          之前已经做了圆形的,今天就来做这款卷的吧。。。还不错啊! ~~~

      

                                     ~~~   希要耐心。。搓圆馅料,称皮料,再卷圆成饼。。。


~~~ 排列在盘里,等待进烘炉  ~~~


~~~ 出炉啦。。。粒粒金黄色。。。漂亮!  ~~~


~~~ 之前做的,另外一个造型  ~~~


~~~   基本材料。。。  ~~~ 

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------




                                                          ~~~  奶酥簧梨饼 ~~~


** 谢谢Samantha Needs Vacation 的食谱**

 食谱;
材料:
有盐牛油 - 250g
砂糖 - 75g
动物性奶油 - 170g ( whipping cream )
奶酪 - 50g (Cream Cheese)
蛋黄 - 3个
蛋糕粉 - 410g
粟粉 - 30g

蛋黄 - 1个 涂面 (可以加一点动物性奶油)
黄梨馅:我买现成

做法:(黄梨馅8g,饼皮10g)
1. 牛油,糖和奶酪打均匀。
2. 倒入动物性奶油,用手提式电动搅拌器打大约8-10分钟,不时用刮刀把旁边的面糊刮下
均,直到它成为奶油膏状。
3. 加入蛋黄打约1分钟。
4. 面粉和粟粉分两次筛入奶油糊里,把它搅拌均匀。
5. 让面糊休息至少10分钟,然后用包月饼的方法将它包成圆球状,外层涂上蛋液。
6. 预热烤箱170度,烤20分钟。

**如果要表层金黄漂亮, 烘烤到十五分钟时, 拿出来涂上一层蛋液, 再继续烘    
              

No comments: