9 Aug 2018

~~ Double Happiness MoonCake 双喜椰丝月饼 ~~


~~~    今年是第二次试做这个肥鼓鼓的月饼,可说是西马一带的特产。
            采用了传统月饼的皮料,馅料却从豆沙或莲蓉,换去白椰丝,
            造型则放弃传统的月饼模,而用红龟糕的木模印出 ! ~~~
                     

~~~  好喜欢这个双喜木模,压印出来的月饼都很立体 ~~~


                                       ~~~   白椰丝作为月饼馅料。。。还是头一回呢。。。。


                                           ~~~ 刚印出模的月饼,纹路比较漂亮。。。

谢谢爱厨房的幸福之味食谱 食谱可以参考这网站。。。 Recipe Link ; https://xingfuzhiwei.blogspot.my/2017/09/shredded-coconut-gong-zai-bing.html?spref=fb

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