19 Aug 2018

~~ Ma Lai Gou ~~ 港式马来糕 ~~


~~~  每一天的早点和下午茶,几乎都离不开传统糕点,种类繁多,
           咸的甜的样样俱全。。。而我最爱的就是马来糕。。。
           松松软软的口感,配上一杯热乎乎的黑咖啡。。。棒极了! ~~~

       

~~~  胖突突的。。。


~~~   很松软。。。口感好好。。。


~~~   稍微向模边轻轻压下。。。就自然的脱模了 ~~~ 

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食譜:
材料:
特幼麵粉- 230g
雙倍髮粉- 1 1/2 tsp( 一茶匙半)double baking powder
蘇打粉- 1/2 tsp sodium bicarbonate
糖- 120g
鮮奶- 125 ml
玉蜀黍油- 125 ml
蛋- 4 粒 



做法:
1) 將蛋和糖打發至白,加入鮮奶和玉蜀黍油,拌勻。
2) 慢慢加入粉類至完,攪拌均勻。
3) 休麵糊20 分鐘,倒入杯子九分滿。
4)大火蒸15-20 分鐘至熟。
5)冷卻後,出模。
  
馬來糕 食譜: 材料: 特幼麵粉- 230g 雙倍髮粉- 1 1/2 tsp( 一茶匙半)double baking powder 蘇打粉- 1/2 tsp sodium bicarbonate 糖- 160g 鮮奶- 125 ml 玉蜀黍油- 125 ml 蛋- 4 粒 做法: 1) 將蛋和糖打發至白,加入鮮奶和玉蜀黍油,拌勻。 2) 慢慢加入粉類至完,攪拌均勻。 3) 休麵糊20 分鐘,倒入杯子八分滿。 4)大火蒸20 分鐘至熟。 5)冷卻後,出模。

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馬來糕 食譜: 材料: 特幼麵粉- 230g 雙倍髮粉- 1 1/2 tsp( 一茶匙半)double baking powder 蘇打粉- 1/2 tsp sodium bicarbonate 糖- 160g 鮮奶- 125 ml 玉蜀黍油- 125 ml 蛋- 4 粒 做法: 1) 將蛋和糖打發至白,加入鮮奶和玉蜀黍油,拌勻。 2) 慢慢加入粉類至完,攪拌均勻。 3) 休麵糊20 分鐘,倒入杯子八分滿。 4)大火蒸20 分鐘至熟。 5)冷卻後,出模。

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