30 May 2020

~ Kueh Sagu Pandan ~ 香兰椰丝沙谷米糕 ~


~~~ 儿时,每逢星期四,就是逛 pasar malam 的好日子。到达夜市,首选的
        一定是mak chik 的传统马来糕点档子,眼睛不望二的,快手快脚的拿了
        两包沙谷米糕 ( 一包吃不够喉呗),再逛饮料档,买了一杯cendol,
       高高兴兴的,骑着脚踏车回家了 !回忆是甜蜜的。。。。
       今天突然想念起它的味道,QQ 的口感,哇哈哈。。。忍不住啦。。。
       开工去了。。。




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~~ 香兰椰丝沙谷米糕 ~~

材料:
沙谷米 - 160g ( 小粒)
沙糖 - 100g
香兰汁 - 50ml

白椰丝 - 适量
盐 - 少许

简单做法 :
1) 沙谷米浸水30分钟,过后沥干。
2)沙塘加入香兰汁拌均匀,再倒入沙谷米。
3)倒入抹了油的盘里,放入锅里中火蒸25分钟。
4)盐倒入椰丝,大火蒸10分钟。
5)待冷后,切小块,沾上椰丝即可食用。


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