28 Oct 2019

~ Red Water Melon Jelly Cake ~ 红西瓜燕菜蛋糕 ~


~~~ 同一天,第二个制作,同一个食谱。。。又顺手的完成了,这个外形漂亮,
       造型吸引的燕菜蛋糕,大家看了,有同感吗? ~~~

     
     


~~~ 鲜红的果肉。。。漂亮 ! ~~~


~~~ 就用这个 silicon 模 ~~~
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食谱 : 材料(A):红色层
红西瓜 - 300g ( 加一点清水磨烂,过沥,取足300ml) 清水 - 700ml 
燕菜粉 - 11g
即溶遮里粉 - 5g
糖 - 120g
材料(B): 白色层
浓椰浆 - 100ml
清水 - 300ml
燕菜粉 - 5g
即溶遮里粉 - 2g
糖 - 50g
香兰椰 - 2片打结
材料(C) : 青色层
浓椰浆 - 100ml
清水 - 300ml + 3片香兰叶(磨烂过沥)
燕菜粉 - 5g
即溶遮里粉 - 2 g
糖 - 50g
模具 : 旋转型模一个
简单做法 :
1)先后将材料 (A),(B) & (C)),放入锅中拌均煮滚,备用。
2)待半凝固,顺序的倒下另外一层。( 红,白,青色 ) 
3)待冷却,放入冰箱隔夜( 4个小时 )。
4)取出切片,即可食用。